Matrecept

img_20200512_224759_8911390269016224742942.jpg

Hej på er!

Låt oss prata lite matregler vi ha här hemma, som vi allt som oftast efterföljer.

*Våga dryga ut maten!
*Våga krydda maten!
*Prata mat!

*Våga sätta ”krav” på dom som äter!
Ät mindre portioner!

Våga dryga ut maten!

Morötter, lök, squash, vitkål, rotfrukter, linser, bönor och ärtor är alla billiga råvaror som du kan trolla hur mycket som helst med! Det är dessutom relativ billigt speciellt om du köper grönsakerna i säsong.
Torkade baljväxter är också väldigt mycket billigare än förkokta i tetra, däremot är det också väldigt mycket mer omständligt än att bara öppna en tetra. Detta är en avvägning som man får göra i varje familj vad saker och ting är värt.

Våga krydda maten!

Jag vet inte hur många människor det finns där ute som inte kryddar maten vid matlagning! Varför? Det är ju så extremt viktigt och framförallt när vi väljer att dryga ut maten så mycket som vi faktiskt gör. Utan kryddor så hade maten lätt kunnat bli meningslös och rent ut sagt äcklig, var inte rädd för kryddorna, smaka av, smaka av, smaka av! Använd olika slags kryddor, experimentera! Det är väldigt sällan som det inte blir gott speciellt om man smakar av!

Prata mat!

Hemma hos oss pratar vi mat ganska mycket, var kommer maten ifrån, vad innehåller maten, vad är kolhydrater – protein och fett, vitaminer – mineraler? Vad gör dom för oss? Vad betyder det som står på mjölkförpackningen.
Vi pratar mycket om klimatpåverkan och varför vi äter mindre kött (eftersom jag drygar ut maten). Och vi har en öppen dialog som när som helst kan tas upp om där uppstår en situation eller fråga.

Våga sätta krav på dom som äter!

Detta låter kanske lite hemskt, men alltså jag lagar maten, jag lägger ner tid, energi och eftertanke i min matlagning, det är liksom min kärlek där i. Jag vill att det ska vara gott, hälsosamt, klimatanpassat och näringsrikt. Oftast lyckas jag, men inte alltid. Dock har vi krav här hemma. Vi smakar på maten, det vi tar upp – äter vi upp (viktigt då att dom får ta upp själva), vi säger inte att något är äckligt, har vi smakat och inte vill äta mer än det vi har på tallriken finns grönsaker och knäckemacka. Det är mycket enklare att sätta krav på dom som äter när man har haft en dialog som ovan om maten som man kan hänvisa till.

Ät mindre måltider!

Många påstår att en måltid som denna här nedan knappast kan räcka till 20 personer, well… det handlar väl lite om hur mycket man ”tillåter” varje person att äta? Hur många gånger räcker inte mat som du trott var alldeles för lite? Vi äter precis lika mycket med ögat som med magen och ser man hur mycket mat som finns att tillgå så nöjer man sig många gånger med det. Skulle man vara mer hungrig så kan man äta en morot eller ett knäckebröd.

Hur kan en måltid hemma hos oss se ut?

Spaghetti och köttfärsås

1kg färs
0,5l röda linser (1liter vatten och 2 buljongtärning)
500gr morötter (rivna)
2 gula lökar (rivna)
4 vitlöksklyftor (pressade)
1kg krossade tomater
Salt, peppar, paprikapulver, chili

Fräs färs, lök och morötter i valfritt smör/olja, krydda rikligt.
Blanda i krossade tomater, linser, vatten och buljongtärningar och låt koka.
Smaka av, krydda mer.

Chili con carne

Ta hälften av satsen här ovan – blanda i 800gr vita bönder i tomatsås, 400gr kidneybönor och lite majs. Dryga ut med mer vatten och en buljongtärning om du vill ha en lösare konsistent. Krydda upp med mer vitlök, salt och peppar, chili och cayennepeppar. Smaka av, krydda mer.

Hur mycket mat blir det då?

Ja köttfärsåsen blir 20 portioner – men vi ger bort 10 till chilin, så det blir bara 10 portioner köttfärs  – så i många familjer blir det två middagar + 2 matlådor
Chiliconcarne ät ju 10 poritoner, men med tanke på hur mycket vi har drygat ut den så är det lätt 15 portioner (och det är för att vi inte äter det med ris hemma hos oss, gör man det är det lätt 20 portioner, minst)

Matlagning är för mig en avslappning

Och jag brukar alltid lyssna på Nextory när jag lagar mat, en lite flykt från verkligheten och alla mina måsten. Just nu har jag ett samarbete med Nextory som innebär att om ni blir medlemmar via denna länken här så får du som ny kund 30 dagars gratis istället för 14 som man brukar få!

Kram Budgetmorsan

Dagens mathandling

Inlägget innehåller annonslänk för Matsmart och för Karma – allt för att ni enklare ska komma till det jag pratar om.

Godmorgon, idag efter jobb,jag slutade 8.30, körde jag till Ica eftersom jag hade handlat via karma (klicka här för att skaffa karma och få 40 kr att handla för) och jag hade ett paket från matsmart att hämta.

För att kunna hämta produkterna från Karma så måste jag gå in i affären, smart uppbyggt 😉 Då ramlade jag såklart över svinnlådan med frukt och grönt, så där blev det 3 gurkor för 6 kr st istället för 19kr st. 1 kg trötta paprikor för 20 kr. sedan köpte jag även ekologiska rödbetor för 15 kr och 1,6 kg kycklingfärs för 90 kr.
Bara på grönsakerna så sparade jag 92 kronor, genom Karma så sparade jag 71,44 kronor, jag köpte även små proteinpuddingar, perfekt för mig som inte orkar så mycket mat, men som behöver få i mig mer protein på dom sparade jag typ 35 kronor.

Denna morgonen handlade jag för 528 kronor och jag betalade 303 kronor vilket innebär att jag sparade 202 kronor
Då är där bra Protein till 20 portioner mat så det känns absolut som en bra deal.

Matsmart – Handla billig mat på nätet och minska matsvinnet

Matsmart startade i december 2013 med den enkla idén att köpa in varor som annars skulle kastas – ofta helt i onödan – och sälja dem till konsumenter över hela Sverige till rejält sänkta priser via webben. 

  • Överskottsmat med 20-90 % rabatt.
  • Leverans över hela Sverige. 
  • Frakt 49 kr – Fri frakt vid köp över 500kr
  • Leverans 2-5 dagar. 

Mitt köp från Matsmart då, ja den hämtades bara idag, men i den finns lite allt möjligt, som ni kan se här nedanför.

Vad sparade jag då genom att handla på Matsmart?

Jag sparade 1467 kronor på mitt köp via matsmart vilket innebär 74% rabatt och nu kommer jag slippa att handla på hur länge som helst, för nu har vi verkligen fyllt på vårt förråd med diverse produkter som gör att vi kan trolla med maten, häng gärna med och se vad som kommer att kunna skapas av allt jag köpt och som såklart redan finns här hemma 🙂

Varför jag handlar på matsmart?

Matsmart ger mig chansen att handla bättre varor till lågpris, detta innebär dock inte att det jag handlar på matsmart inte går att hitta en liknande vara till lägre eller samma pris i vanlig butik, däremot så innebär det oftast att den då inte är ekologisk eller att den mindre bra villkor för dom som framställer maten. SÅKLART kan man hitta massa ”skräpmat” och onyttiga alternativ också på matsmart, men jag tänker att vi kanske kan välja själv vad vi vill köpa och inte köpa, precis som vi inte handlar upp allt godis i en butik när vi ska handla mjölk (inte var gång iallafall 😉 så behöver man inte handla de onyttigare alternativen på matsmart. Jag upplever att jag får renare mat till bättre priser. Sen att dom brukar få in glutenfria produkter är galet bra eftersom grabben här hemma har celiaki, därav dom 11 förpackningarna av hamburgarebröd, dom åker direkt ner i frysen och sen har vi där till honom och alla andra som väljer bort gluten från sin kost som är på besök.

Kvar på matkontot i februari

Nu med denna handlingen så har jag handlat för 803 kr i februari, vilket innebär att jag har 1197 kronor kvar på matkontot.

Jag hoppas ni får en underbar dag! Kram budgetmorsan