Midsommar

Vår midsommar blev verkligen sådär idylliskt som jag ville ha det. Barn sprang runt och lekte, vi hade dans kring stång och vi hade uppstyrda lekar med avancerade tipspromenadfrågor. Det var skratt och lite tårar, massa god mat och härlig stämning, alltså verkligen sådär roligt och avslappnat som jag ville ha det. Jag hoppas innerligt att det var så alla andra såg det också. Men om inte, så hade iaf jag och min familj en riktigt bra dag. Jag vill så gärna visa er alla vår dag i bilder, men sanningen är den att det finns nästan inga. För vi levde där och då, njöt av stunden och mobilerna, dom var någon helt annanstans. Jag kontrollerade min aktivitet på instagram för fredagen och lördagen igår. 2 min varje dag hade jag spenderat där. Det är helt galet, i vanliga fall snittar jag på 1,5-3h/dag (egentligen vet jag inte vilket av det som är galet.

Morgonen

Morgonen började tidigt då våra övernattningsgäster kom in, så jag ställde mig och fixade frukost åt oss alla. Sedan gick vi ut och började binda kransar, fixa midsommarstången och jaga barn. Grannens barn ropade jag över så dom kunde få vars en krans ocks.
Sammanlagt hade vi 7 ungar under 10 år här hemma, jag älskar det! Alla barnen leker fint och vi vuxna kan få gjort det vi vill få gjort!
Potatis kokades, sill hälldes upp, gräslök plockades och hackades, det dukades och det fixades, jordgubbar rensades och ägg skalades. Allt lades upp och dekorerades. Det var ett riktigt teamwork här hemma och jag är tacksam för all hjälp vi fick (både här hemma och hemma hos varje gäst).

Mitt på dagen

Gästerna började ramla in vid 12 och 13 började vi äta typ. Det var vår familj, två grannfamiljer, vänner från Småland och min bror och svägerska med barn. Därtill även mina 3 vuxna syskonbarn. Så sammanlagt var vi 26 personer här. Lagom mycket folk och så trevligt.

Det som stod på lunchmenyn var:
Ägghalvor med rom, räkor och majonäs
Matjesill
Potatis
Köttbullar
Världens godaste silltårta.
Med tillbehör.
Man åt det man vill äta och struntade i det man inte ville ta. Enkelt och smidigt!

Vi dansade och sjöng till små grodorna, räven raskar över isen, jungfruskär och björnen sover. Midsommarstången föll och träffade min 3 åring i huvudet, dramatik med en skärrad morsa blev resultatet, men det lugnade sig fort och hon mådde fort bättre som tur är.

Lekarna fortsatte

Hoppa säck
Springa med potatis i sked
Äta upp div olika saker
Spotta geleråtta
Jämfota hopp
Spika spik
Nynna låten och gissa
Tipspromenad

Säkert något mer som jag missade. Men så himla skoj och så nöjda barn! Vi hade några barn som valde att inte vara med och så är det. Dom som var med hade superskoj! 🙂

Jordgubbar med grädde och budapestlängd

Det blev såklart fika med jordgubbar och grädde, både vispad och gräddmjölk. Där kom fram två liter glass och som tur var, räckte det till alla 🙂
Tårtan blev verkligen succé (tycker jag iaf), har nog aldrig ätit en så god Budapest tårta, se receptet häär! Jag gjorde med mandarinklyftor 🙂

Bad och lek innan middag

Är det bara jag som tycker att högtider går ut på att äta? 😛 Till middag grillade vi asiatisk lax också hade jag gjort världens godaste potatissallad! Dom som inte åt Lax, åt grillad korv, enkelt och prestigelöst!

Hur firade du din midsommar?

Kram Budgetmorsan

Budapestlängd

Tårtan med få ingredienser till ett överkomligt pris och där alla kan få vara med och hjälpa till.
Jag gillar när alla kan vara involverade i det vi gör, på något vis och där jag inte får panik för att alla är involverade :p Här kan man vispa eller hälla och det bästa är att ena barnet kan vispa smeten och det andra barnet vispa grädden utan bråk! 🙂

Recept budabestlängd

5 äggvitor
1½tsk citronsaft
3dl strösocker
100g Hackade hasselnötter (kan uteslutas)
2½ msk Majsstärkelse (typ Maizena)
1tsk bakpulver

Fyllningen
5dl vispgrädde
7½ dl jordgubbar / två burkar mandariner / eller vilken frukt du vill ha
Dekoration
Vill du kan du smälta lite choklad och ringla över för att skapa ett lite lyxigare intryck

How To DO

Sätt ugnen på 180. Ägg och citronsaft ska vispas till ett fast skum. Sockret ska i lite åt gången under tiden du fortsätter vispar. Smeten blir då tjock och blank 🙂
Vänd ner nötterna försiktigt i marängen och fyll sedan en spritspåse med marängen.
Spritsa långa rader på bakplåtspappret (som ligger på en plåt) tätt intill varandra så det blir en helhet. Grädda sedan i nedre delen av ugnen i ungefär 20 min.
Viktigt att du låter marängen svalna innan nästa moment
Ta sedan ett nytt bakplåtspapper och lägg ovanpå marängen och lägg en till plåt över, vänd sedan så att marängen kommer upp och ner på andra plåten och dra försiktigt bort gräddningspappret.
Vispa grädden rätt hårt, ha i lite vaniljsocker som extra smakhöjare om du vill. När marängen är helt kall kan du spritsa/bre på grädden (tänk på att den måste vara kall, annars smälter grädden!). Lägg sedan på din frukt och rulla försiktigt ihop din rulle som en rulltårta, alltså så tight du kan, utan att trycka ut all fyllning 😊

*Tips* att Limemarinera jordgubbarna med saften från en lime och lite socker skapar en ny nivå av smaker!

Har tyvärr bara denna bilden på tårtan 🙈

Kram Budgetmorsan

Leverans från matsmart

Detta inlägg innehåller affiliatelänk

Vårt ”kioskförråd” (Läs inlägget jag skrivit om vår kiosk) är påfyllt och flickorna var överlyckliga när dom fick öppna leveransen från Matsmart . Deras lycka när dom såg gretagris ”kinderäggen” vart rätt obetalbart. Dom berättade allt dom kunde köpa och när jag påpekade att dom faktiskt bara har 20 kronor var att handla för så tittade dom på mig som om jag inte var riktigt klok. Funderade ett tag och sa sedan att dom kunde ju handla under flera gången – alltså lördagar och det fick jag ju hålla med dom om att det kunde dom.

Billig pickninck

Mamma här är ju Picknickmat utbrister 3 åringen och tar upp ballerinakexen och dom glutenfria kakorna. Dom häär är mina säger hon och tar upp dom lite för dyra kakorna jag slängde ner i varukorgen från LU. Stora femåringen tar pepparkaksbollarna med choklad, tittar på mig och säger ”allvar mamma, det är ju inte jul nu”. Nehe men skit i att äta dom då. Men nä det behövdes inte, hon kunde nog offra sig ändå trots allt och det, det var ju tur 😉

Goe-dricka till mamma

Fick det också bli! Jag ÄLSKAR att dricka Cava-Aperol, men jag tycker inte om att känna mig full eller påverkad, så jag har kommit på den briljanta iden (tycker jag iallafall) med att ha alkoholfritt mousserande vin istället för Cava. På så vis så minskas alkoholhalten i drycken och jag kan njuta av en drink när jag känner för det, blir sällan (läs aldrig) mer än en och ytterst sällan oftare än 2 kvällar i veckan under sommaren. Men för mig är det lite extra lyxigt 🙂

Har du någon favoritdricka under sommaren?

Kram Budgetmorsan

Att driva företag

I samarbete med Mynt

Som ni vet har jag en enskildfirma,
i detta så har jag då min skönhetssalong och sedan har jag även kopplat Budgetmorsan till det. Det är så enkelt, allt jag gör är att lägga till en SNI-kod. Jag har två olika företag, men egentligen bara ett.

Coronatider och småföretagande

Just nu, är det skit, det går jättedåligt för min lilla skönhetssalong och pengarna dom rullar inte in, det är inte ens så mina inkomster, täcker utgifterna. Som tur är, så går Budgetmorsans inkomster in och räddar upp det så att min egna privatekonomi inte blir drabbad lika hårt som annars. Vilket är jätteskönt. Jag går hela tiden i tankarna om att jag kanske borde avveckla min salong, det är kanske tid för det nu. Nu innan det blir värre.

Det tar minst ett år att etablera ett företag

Heter det ju, ja det gör det kanske. Men det var nog innan Corona. Tanken att jag skulle behöva lägga ner känns som ett misslyckande. Men samtidigt så vet jag att där är möjligheter för att hålla mig flytande, utan att behöva blanda in min egna privatekonomi. Jag vet att många företag har det extra tufft nu och det ginns ju något som heter checkkredit
Med en checkkredit får företaget en kreditlimit som kan användas när den behövs. Det är lite som ett kreditkort där man kan spendera upp till en maximal kreditlimit. Allt eftersom man återbetalar med kassa som företaget tjänar över tiden återgår den tillgängliga krediten till den ursprungliga kreditlimiten.
Det hade varit ett alternativ, om jag hade varit säker på att jag vill hålla igång min salong. Men nu är jag inte säker på det. Inte alls faktiskt. Misslyckande känslorna går väl ihop med att det inte gick så bra som jag önskade, som jag ville och det, det tycker jag är synd. Men jag känner samtidigt att jag vill kunna lägga ner mer energi på Budgetmorsan och frihetskänslan som jag ville att salongen skulle ge mig, är inte där alls.

Att driva budgetmorsan

Har verkligen blivit en passion och jag tycker det är så så så himla kul att få lov att interagera med er alla. Precis lika kul är det med de kunder jag har i Salongen, men det tar tyvärr mer än det ger.
Jag ser verkligen utvecklingsmöjligheter tillsammans med er och det hade varit så himla roligt att kunna driva Budgetmorsan mot högre höjder, att kunna lägga ner den energin som det behövs för att kunna få det att bli så bra som jag önskar.
Vad tror ni, vad tycker ni? Är det dags att lägga ner skönhetssalongen?

Kram Budgetmorsan

Ramslökskapris

Ännu en ny grej i min vardag.
Allt för att använda de resurser som finns här gratis ❤ Jag har gjort ramslökssalt så nu är det väl hög tid för mig att göra ramslökskapris?
Blomman får frökapslar och det är dom vi använder oss av 🙂

Sedan sitter man och pillar och rensar, i en evighet känns det som, jag hoppas verkligen att det är värt jobbet, det som skulle vara gratis, blev plötsligt väldigt mycket dyrare då jag tillslut mutade 13åringen här hemma med 50 spänn om han gjorde klart det. Han är pank, så han hoppade på tåget direkt. Jag kan inte ge honom för mycket pengar, för om han inte hinner spendera dom, så han har massa pengar. Då är det mycket svårare att muta honom😂 #Braföräldraskap

Recept ramslökskapris

Det är rätt enkelt egentligen.

  • Ta så mycket ramslökskapslar du hittar.
  • Rensa bort pinnar och gamla blommor
  • Skölj dom
  • Väg hur mycket du har
  • Ta lika mycket salt som du har frökapslar.
    Jag tog falksalt, misstänker att vilket salt som funkar.
  • Skaka runt
  • Ställ svalt och mörkt i 2-3 veckor
  • Skölj av allt salt.
  • Häll på vitvinsvinäger – låt stå i kyl. Kan ätas efter 2 veckor.

Tips, använd hellre många små burkar till slutet när det är dags för vitvinsvinägern.
En stor burk som rymmer mer kapris, tar längre tid att ta slut och risken för att kaprisen möglar ökar. Med små burkar, använder man en del åt gången istället 🙂

Det är hög tid att skynda sig

Om man vill göra detta då ramslöken snart försvinner, så skynda fynda 😉

Kostnad?

10 kr för saltet
50 kr till grabben…
40 kr för vitvinsvinäger.

Mängd? Ca 500g kapris.

Jag har hittat ett pris på 45 kr för en liten burk, gissningsvis på 45gr(?) Så 1kr gr. Skulle göra att mitt är värt 500kr och jag betalade 100 (för att jag mutade grabben 😂).

Har du provat göra detta någon gång? 😍

Kram Budgetmorsan

Celiaki

Innehåller Affiliatelänk

Hemma hos oss så har grabben Celiaki.
Han tåler alltså inte mjöl och dom flesta spannmål. I början fick vi skitdåliga recept och allt han åt, smakade faktiskt riktigt illa. Men med tiden så hade utvecklats, substituten för mjöl blir mer och mer och det är verkligen en stor skillnad i hyllorna i butikerna. Men något jag inte riktigt känner att jag får till riktigt, det är det här med Baugetter och Ciabattabröd.

Men något som jag gör ofta det är tårta! Då är det så himla smidigt att bara byta ut mjöl mot potatismjöl, eller vanlig ersättning för vetemjöl… Däremot behöver jag passa mig, för jag är Laktosintollerant och vissa av dom glutenfria mixerna innehåller mjölk, värt att tänka på om man bakar till veganer också.

Glutenfria pannkakor

Jag får inte riktigt rätt på vanliga pannkakor när det kommer till glutenfritt, däremot Pannkaksmuffins är något jag verkligen har fastnat för. Sedan har jag även fått tipset om att göra amerikanska pannkakor och bara byta ut mjölet till glutenfritt mjöl, har ni provat det?

Dyrt med celiaki

Det kostar en hel del att ha Celiaki, däremot har vi turen i Skåne att få paket med glutenfria produkter, tror det är 6 uttag per år och vi betalar 120 eller 160kr per uttag. Verkligen så smidigt också är där varor som vi fått välja.

Har ni något liknande hos er?
Även om vi får det så kostar det ju en hel del med glutenfria produkter. Därför brukar jag hålla rätt bra koll på Matsmart eftersom där faktiskt ofta är glutenfria produkter, där finns tom en egen ”menyknapp” för det.

Bästa glutenfria receptet!

Kan inte ni dela med er av ert absolut bästa glutenfria recept? ❤ Jag känner att jag måste förnya mig lite och inte jämt och ständigt göra samma gamla vanliga 😛

Kram Budgetmorsan

Downshifting

Jag saktar ner, mycket. Min arbetstid minskar, fokus ligger på hemmalivet, på barnen och jag bromsar mitt ekorrhjul och jobbar mindre. Min väg mot ett ekonomiskt fritt liv börjar nu. Jag väljer att lägga mer fokus på bloggen, på instagramkontot och på Budgetmorsan i helhet.

Jag har så enormt många planer och ideer och jag är så otroligt taggad över att få börja denna resan med er, jag är så stolt och så glad över att du väljer att vara här och att ni tillsammans är så många som är här inne och läser. För sanningen är att jag är ju galet dålig på allt vad det här med marknadsföring, seo och att synas heter. Så om ni kan och vill hjälpa mig i detta så får ni jättegärna dela det jag gör till era nära och kära!

Kvinnliga företagare

Det bidde ett företag i företaget. Jag har ju en enskild firma för min salong. Nu har jag även skrivit in SNI-kod 58.190 – alltså influencer. För att jag saktar ner, precis som min dröm är, men för att jag ska kunna sakta ner från ”ekorrhjulet” så måste något annat hjul snurra och helst lite sådär i bakgrunden, utan att varken du eller jag påverkas av det negativt. Det kommer att te sig genom reklam främst och samarbeten. Det jag håller på med det ska vara ärligt. Jag vill att detta ska bli bra och det kommer det bli. Jag kommer alltid att köra med öppna kort med er. För utan er, är budgetmorsan ingenting.

Ekonomiskt fri

Det är ju detta som är mitt mål, att kunna bli ekonomiskt fri. Att bli ekonomiskt fri, blir jag genom Downshifting. Men jag vill även kunna leva som jag vill redan nu. Därför går mitt liv upp och ner, ibland sparas det väldigt mycket pengar och ibland, så spenderas det desto mer. Jag vill aldrig känna att jag inte kan köpa det jag vill ha, jag vill ha pengar. Men jag vill också vara glad och tacksam för det jag har.
Det kommer komma ännu fler inlägg om just detta här på bloggen.

Kram Budgetmorsan

Hårvård

Betalt annonssamarbete med Mjällbusters

Mirakelkur mot mjäll

Hej godingar! Sedan jag skrev inlägget om hur sällan jag tvättar håret och om ”mitt” torrshampoo – läs inlägget här. Så har jag fått massa frågor om mjäll och hur man blir av med det. Jag är tyvärr inte någon husläkare och/eller frisör så jag har inte riktig koll på det här med mjäll… Men jag vet hur jobbigt det kan vara att aldrig känna sig bekväm i att ha svarta kläder pga ”snöflingor” och hur mycket det faktiskt kliar. Det har varit sådana problem med mjäll så just nu är jag inne i ett litet ”kosta vad det kosta vill” och allt som går att provas har verkligen provats.

Mirakelkur mot mjäll

Är det något jag inte hittat så är det en mirakel”hemma”kur för mjäll.
Tonåringarna här hemma har mjäll och tär en del på dom. Så när ni började ställa frågor om det så förstod jag inte varför jag själv inte hade försökt att ta reda på det… Jag googlade runt en hel del men hittade inte något som egentligen var sådär garanterat.
Men så hittade jag detta som ska vara ett bra och effektivt mjällschampo

Hur blir jag av med mjäll?

Mjällbuster är en behandling under 5 dagar.
Därefter så ska man underhålls behandla 1-2 gånger i veckan.
På Mjällbusters hemsida så tipsas det även om Probiotika för en sund tarmflora. (Visste ni att många problem med hår och hud kan komma från vår mage?) Alltså, genom att balansera upp tarmen kan svampinfektioner minimeras ur kroppen och därmed också minska mjällen.
Att kombinera mjällschampo med probiotika är med andra ord rena mjälldödaren.
Det är deras Ägare som utformade shampot, eftersom han själv hade mjäll och inte hade hittat ett schampo som fungerade för honom.
Det är utformat för vårt skandinaviska klimat.
Det är tillverkat i Sverige, faktiskt i Svedala så för mig är det ju närproducerat 😉

Kram Budgetmorsan

Kiosk

Del 3:

Vi har veckopeng och lördagsgodis till våra barn,
ja alltså dom får en veckopeng, som dom får handla lördagsgodis för.
Vi har köpt hem roligare godisar från Matsmart likt dessa och sedan dukar vi upp med dom, frukt, popcorn och ofta även russin, ett glas läsk/saft och sedan prissätter vi allt och barnen får välja vad som vill köpa.

Vi gör det till en lek

Samtidigt som vi lär dom om ekonomi och prioriteringar, att man bara kan handla för det man har pengar till. Men vi tar fram en leksakskassa och som sagt är alla varorna prismärkta. Vi har handlat godis från Matsmart.se men även från när det är billigt lösgodis (dock inte i dessa tiderna).

Stycksakerna

Är det som mina barn tycker är roligast att köpa och jag sätter höga priser på det i min kiosk, dels för att det kostar så mkt om man skulle handla det i en riktig kiosk och dels för att det blir mindre godis för dom att kränga då 🙂

42% rabatt

Denna del innehåller affiliatelänk

När jag handlar på Matsmart så ska det vara saker som verkligen är prisvärt och som vi kommer att använda – jag har lärt mig det den hårda vägen. Just nu tyckte jag att där var ovanligt mycket till utflykter, som var prisvärt – eller så är det för att jag ändå handlar nu och då känns det prisvärt. Men något jag alltid gör när jag handlar, det är att se till så att jag kommer upp till 500kr så jag får fri frakt, annars tycker inte jag att det är värt. Ibland så har jag pratat ihop mig med vänner om där är något dom vill ha också får vi fri frakt tillsammans 🙂
Men hörni, se till att vara prismedvetna! Även på matsmart! ❤

Vill ni ha ett litet hack hur du kan få 10% rabatt på matsmart? Skicka ett meddelande till mig på Instagram så berättar jag ❤

Kram Budgetmorsan

Hur får vi pengarna att räcka längre

Del 2: Mellanmål

Det finns faktiskt mellanmål som vi kan få Gratis och eller väldigt billigt, om vi bara väljer att tänka utanför boxen.

Vilka typer av ”gratis” mellanmål finns det då? Ja det beror ju lite på hur du ser det. Men om du vågar, kan och får napp. Så är det väldigt enkelt att på våra lokala köpochsälj och/eller anslagstavlor som finns på facebook nu förtiden eftersöka saker, tex är det enkelt att eftersöker bär och frukter nu på sommaren. Rabarber, plommon och körsbär brukar vara rätt enkelt att få lov att komma och plocka om det har varit bra år för det, även äpplen och päron. Många äldre har i sin trädgård och kan kanske inte plocka själv, tänk då på att plocka en burk åt dom också när du ändå är i farten. Jag erbjuder alltid en peng, men har aldrig behövt att betala något. Jag eftersöker ju skänkes i gruppen, men för mig känns det ändå bättre att erbjuda något litet, speciellt om jag verkligen har fått napp och mycket mat!

Kräm, det är så enkelt att göra kräm och det kräm kan man göra mycket.
Rabarberkräm, hallonkräm, jordgubbskräm, krusbärskräm, plommonkräm, körsbärskräm. Jag tänker att det enda som verkligen spelar någon roll här, är vilka frukter och bär du kommer åt.

Rabarberkräm


Till att göra en kräm för ca 4 personer så behöver du typ:
500gr Frukt/bär,
1,5 dl socker,
3 dl vatten
1,5msk potatismjöl.
Koka ihop allt, vipsa i potatismjölet ( som är blandat med lite vatten), koka upp under omrörning.

Ca kostnaden för detta blir då runt 2 kronor, om du får tag i bären gratis.
Men du kan faktiskt göra kräm av saft också. Välj då din favoritsaft, koka 3 dl saft med 2 dl vatten och 3 msk potatismjöl. Ta bort från plattan när den tjocknat. Rör hela tiden för att undvika överkok eller bränd kastrull.

Att fråga runt i köp och sälj grupper kan verkligen vara toppen, för du kan lätt (beror ju på vart och hur du bor) få tag i äpplen och päron också, dessa är perfekt som mellan mål på förmiddagen.

Vad kostar olika mellanmål

Kostnad kräm på bär med mjölk per portion 1 kr
Kostnad kräm på saft med mjölk per portion 2,5kr (beror ju såklart på vilken saft du väljer)
Frukt 0 kr om du fått plocka hos någon, annars runt 2 kronor.
Pannkaksmuffins med sylt inne i 18 kr för 12 st alltså 1,5kr st.
Pizzabullar 22 kr för 15 bullar (recept kommer) alltså 1,5 kr st.
Piggelinglass från förpackning 2,6 kr st
”lyxglass” från tex Lidl eller Citygross (typ magnum) 5 kr glassen
Glass ”bigpack” 1,5 kr portionen (1dl var)
Ett kokt ägg 1,5 kr
Matmuffins 3 kr st

Kram Budgetmorsan